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Results:788items
嗜好品から見える社会 / 大坪玲子, 谷憲一編
横浜 : 春風社 , 2022.3
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食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から / 伏木亨編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2022.8. - (フォーラム人間の食 ; 第2巻)
ID=2001824470 NCID=BC16494928
万国お菓子物語 : 世界をめぐる101話 / 吉田菊次郎 [著]
東京 : 講談社 , 2021.12. - (講談社学術文庫 ; [2696])
ID=2001810177 NCID=BC11555854
食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る / 池谷和信編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2021.3. - (フォーラム人間の食 ; 第1巻)
ID=2001798997 NCID=BC06713162
世界奇食大全 / 杉岡幸徳著
増補版. - 東京 : 筑摩書房 , 2021.4. - (ちくま文庫 ; [す27-1])
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フードスタディーズ・ガイドブック / 安井大輔編
京都 : ナカニシヤ出版 , 2019.3
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肉食行為の研究 / 野林厚志編
東京 : 平凡社 , 2018.3
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人類はなぜ肉食をやめられないのか : 250万年の愛と妄想のはてに / マルタ・ザラスカ著 ; 小野木明恵訳
東京 : インターシフト. - 東京 : 合同出版 (発売) , 2017.6
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麺の歴史 : ラーメンはどこから来たか / 奥村彪生著
東京 : KADOKAWA , 2017.11. - (角川文庫 ; 20664)
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いかもの喰い : 犬・土・人の食と信仰 / 山田仁史著
東京 : 亜紀書房 , 2017.3
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食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著
札幌 : 北海道大学出版会 , 2015.3. - (北大文学研究科ライブラリ ; 10)
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サンドイッチの歴史 / ビー・ウィルソン著 ; 月谷真紀訳
東京 : 原書房 , 2015.7. - (「食」の図書館)
ID=2001767728 NCID=BB19131901
いま、なぜ食の思想か : 豊食・飽食・崩食の時代 / 河上睦子著
東京 : 社会評論社 , 2015.1
ID=2001796364 NCID=BB17988427
食の多様性 / 佐藤洋一郎著
東京 : 勉誠出版 , 2014.2
ID=2001796723 NCID=BB15098032
図解食の歴史 / 高平鳴海著
東京 : 新紀元社 , 2012.5. - (F-files ; no.036)
ID=2001558703 NCID=BB09237280
ホルモン奉行 / 角岡伸彦著
東京 : 新潮社 , 2010.5. - (新潮文庫 ; か-56-1)
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図説世界100の市場を歩く / 森枝卓士著
東京 : 河出書房新社 , 2009.9. - (ふくろうの本)
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石毛直道食の文化を語る / 石毛直道著
東京 : ドメス出版 , 2009.4
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聞き書アイヌの食事 / 萩中美枝 [ほか] 執筆
東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.11. - (日本の食生活全集 ; 48)
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辺境メシ : ヤバそうだから食べてみた / 高野秀行著
東京 : 文藝春秋 , 2020.11. - (文春文庫 ; [た-105-1])
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