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Search keyword:(Author: #成瀬 宇平)

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  • 1.
    Books

    魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著

    東京 : 新潮社 , 2014.1. - (新潮文庫 ; 9868, な-84-1)

    ID=2001598109 NCID=BB14423976



  • 2.
    Books

    47都道府県・伝統調味料百科 / 成瀬宇平著

    東京 : 丸善出版 , 2013.7

    ID=2001594752 NCID=BB13185045



  • 3.
    Books

    47都道府県・魚食文化百科 / 成瀬宇平著

    東京 : 丸善出版 , 2011.7

    ID=2001526913 NCID=BB06431323



  • 4.
    Books

    科学でわかる魚の目利き : 回遊魚から養殖魚まで、魚をよりおいしく食べる! / 成瀬宇平著

    東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2010.10. - (サイエンス・アイ新書 ; SIS-183)

    ID=2001496308 NCID=BB03670860



  • 5.
    Books

    酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う? / 成瀬宇平著

    東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2009.12. - (サイエンス・アイ新書 ; SIS-143)

    ID=2001458662 NCID=BB00485192



  • 6.
    Books

    サイエンス食生活考 / 成瀬宇平著

    東京 : 丸善 , 1995.2. - (丸善ライブラリー ; 150)

    ID=2000896752 NCID=BN12125723



  • 7.
    Books

    魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著

    東京 : 新潮社 , 1995.8. - (新潮選書)

    ID=2000892553 NCID=BN13037097



  • 8.
    Books

    現代魚食考 / 成瀬宇平著

    東京 : 丸善 , 1993.12. - (丸善ライブラリー ; 109)

    ID=2000896505 NCID=BN10127058



  • 9.
    Books

    うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著

    東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2012.9. - (サイエンス・アイ新書 ; SIS-258)

    ID=2001560223 NCID=BB10226496



  • 10.
    Books

    47都道府県・地野菜/伝統野菜百科 / 成瀬宇平, 堀知佐子著

    東京 : 丸善 , 2009.11

    ID=2001466552 NCID=BB00281068



  • 11.
    Books

    Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体 / 高橋素子著

    東京 : 講談社 , 2003.4. - (ブルーバックス ; B-1409)

    ID=2001080542 NCID=BA61792427



  • 12.
    Books

    食の方程式 : バランスのとれた食生活のすすめ / 成瀬宇平, 間野実花著

    東京 : 丸善 , 1999.6. - (丸善ライブラリー ; 295)

    ID=2000899347 NCID=BA41841927



  • 13.
    Books

    和食の英語表現事典 / 亀田尚己, 青柳由紀江, J.M. クリスチャンセン著 ; 成瀬宇平編集協力

    東京 : 丸善出版 , 2016.10

    ID=2001698213 NCID=BB22272129



  • 14.
    Books

    食生活と栄養の百科事典 / 中村丁次編集

    東京 : 丸善 , 2005.12

    ID=2001265969 NCID=BA74972057



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