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Search keyword:(Author: #小川 廣男)
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海藻食品の品質保持と加工・流通 / 小川廣男, 能登谷正浩編
東京 : 恒星社厚生閣 , 2002.11. - (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 133)
ID=2001056219 NCID=BA59787821
食品のレオロジー : 食の物性評価 / 磯直道, 水野治夫, 小川廣男共著
改訂版. - 東京 : 成山堂書店 , 1998.4. - (水産・海洋ライブラリ ; 2)
ID=2000842378 NCID=BA35794072
食品のレオロジー : 食の物性評価 / 磯直道, 水野治夫, 小川廣男著
東京 : 成山堂書店 , 1992.5. - (水産・海洋ライブラリ ; 2)
ID=2000492148 NCID=BN07594747