ようこそ  ゲスト さん

北海道大学蔵書目録

ヘルプ
入力補助
English
TOP
データベース
北方資料データベース
図書館Webサービス
    • 貸出・予約状況照会・貸出延長
    • メールアドレス登録・変更・削除
    • 文献複写・貸借申込み
    • 文献複写・貸借申込み状況照会
    • 教職員図書購入申込み
    • 教職員図書購入申込み状況照会
    • 予算状況照会
    • 予算差引簿
    • パスワード変更(図書館利用者ID専用)
  • 附属図書館
  • HUSCAP
  • 本は脳を育てる
  • 北海道大学
  • 北海道大学
  • CiNii Books
  • CiNii Articles
  • 国立国会図書館
  • その他の検索
    • CiNii Books
    • CiNii Articles
    • 国立国会図書館

蔵書検索

学内で所蔵している図書や雑誌(電子ブック、電子ジャーナル等含む)を検索します。

CiNii Books

全国の大学図書館等が所蔵する図書や雑誌を検索できます。

CiNii Articles

日本の学術論文情報を検索できます。

国立国会図書館

国立国会図書館オンライン、国立国会図書館デジタルコレクション、青空文庫を検索します。

検索条件を開く
  • 簡易検索
  • 詳細検索

検索条件

  •  

資料区分

部局

検索オプション

資料区分:
全ての項目:
タイトル:
タイトル(完全形):
著者名:
著者名典拠ID:
出版者:
ISBN:
ISSN:
NCID:
件名:
分類:
注記:
出版年: –
言語:
並び順:
一覧表示件数:
全ての項目:
論文名:
著者名:
刊行物名:
並び順:
一覧表示件数:
全ての項目:
タイトル:
タイトル(完全形):
著者名:
出版者:
件名:
ISBN:
ISSN:
出版年: –
並び順:
一覧表示件数:

» 絞込条件

検索結果

メッセージID:0209 検索結果の書名をクリックするとさらに詳しい情報が見られる詳細画面に移ります。予約やILLは詳細画面で出来ます。

検索キーワード:(件名: 料理 歴史)

該当件数:101件

  • 件
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 選択した資料の一覧表示
  • ファイル出力
  • EndNote Basic出力
  • Mendeley出力
全選択
  • 1.
    図書

    すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生 / 飯野亮一著

    東京 : 筑摩書房 , 2016.3. - (ちくま学芸文庫 ; [イ54-2])

    書誌ID=2001670634 NCID=BB20900209



  • 2.
    図書

    中華料理の文化史 / 張競著

    東京 : 筑摩書房 , 2013.6. - (ちくま文庫 ; [ち-14-1])

    書誌ID=2001582154 NCID=BB12653115



  • 3.
    図書

    東京裏路地<懐>食紀行 / ブラボー川上, 藤木TDC著

    東京 : 筑摩書房 , 2006.2. - (ちくま文庫 ; [ふ-34-1])

    書誌ID=2001261410 NCID=BA75678011



  • 4.
    図書

    中華料理四千年 / 譚璐美著

    東京 : 文藝春秋 , 2004.8. - (文春新書 ; 396)

    書誌ID=2001160219 NCID=BA6827891X



  • 5.
    図書

    ダンプリングの歴史 / バーバラ・ギャラニ著 ; 池本尚美訳

    東京 : 原書房 , 2019.8. - (「食」の図書館)

    書誌ID=2001790953 NCID=BB28761933



  • 6.
    図書

    カレーライスの誕生 / 小菅桂子 [著]

    東京 : 講談社 , 2013.3. - (講談社学術文庫 ; [2159])

    書誌ID=2001576140 NCID=BB11967107



  • 7.
    図書

    昭和、あの日あの味 / 月刊『望星』編集部編

    東京 : 新潮社 , 2010.5. - (新潮文庫 ; 8944, け-3-1)

    書誌ID=2001475769 NCID=BB01933652



  • 8.
    図書

    あの日、あの味 : 「食の記憶」でたどる昭和史 / 月刊『望星』編集部編

    東京 : 東海教育研究所. - 秦野 : 東海大学出版会 (発売) , 2007.3

    書誌ID=2001345088 NCID=BA81655258



  • 9.
    図書

    カレーライスの誕生 / 小菅桂子著

    東京 : 講談社 , 2002.6. - (講談社選書メチエ ; 243)

    書誌ID=2001007430 NCID=BA57193848



  • 10.
    図書

    食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳

    東京 : 柊風舎 , 2019.7

    書誌ID=2001770812 NCID=BB28461565



  • 11.
    図書

    料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで / レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳

    東京 : みすず書房 , 2016.5

    書誌ID=2001695813 NCID=BB21369644



  • 12.
    図書

    小林カツ代と栗原はるみ : 料理研究家とその時代 / 阿古真理著

    東京 : 新潮社 , 2015.5. - (新潮新書 ; 617)

    書誌ID=2001647193 NCID=BB1859658X



  • 13.
    図書

    大衆めし激動の戦後史 : 「いいモノ」食ってりゃ幸せか? / 遠藤哲夫著

    東京 : 筑摩書房 , 2013.10. - (ちくま新書 ; 1035)

    書誌ID=2001589707 NCID=BB13640811



  • 14.
    図書

    料理の起源 / 中尾佐助著

    東京 : 日本放送出版協会 , 1972.12. - (NHKブックス ; 173)

    書誌ID=2000141973 NCID=BN02193807



  • 15.
    図書

    日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫著

    京都 : 人文書院 , 2002.6

    書誌ID=2001063221 NCID=BA57470063



  • 16.
    図書

    中国料理の迷宮 / 勝見洋一著

    東京 : 講談社 , 2000.5. - (講談社現代新書 ; 1502)

    書誌ID=2000838355 NCID=BA46665526



  • 17.
    図書

    一衣帯水 : 中国料理伝来史 / 田中静一著

    東京 : 柴田書店 , 1987.10

    書誌ID=2001731867 NCID=BN01651688



  • 18.
    図書

    黒潮の食文化 : 南薩摩“黒潮の恵みと海を渡った食・器" : 輝津館企画展(「海と船の企画展」)図録 / 南さつま市坊津歴史資料センター輝津館編集

    南さつま : 南さつま市坊津歴史資料センター輝津館 , 2007.10

    書誌ID=2001485318 NCID=BB02844649



  • 19.
    図書

    美食の歴史 / アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳

    大阪 : 創元社 , 1996.5. - (「知の再発見」双書 ; 56)

    書誌ID=2000786405 NCID=BN1422794X



  • 20.
    図書

    斉民要術 : 現存する最古の料理書 / [賈思勰著] ; 田中静一 [ほか] 編訳

    東京 : 雄山閣出版 , 1997.10

    書誌ID=2000698762 NCID=BA3283459X



  • 選択した資料の一覧表示
  • ファイル出力
  • EndNote Basic出力
  • Mendeley出力
全選択
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
CLOSE

絞込項目

CLOSE

新着案内

  • 図書新着案内
  • 雑誌新着巻号案内
  • AV資料新着案内

タイトルリスト

  • 雑誌タイトルリスト
  • AV資料タイトルリスト

図書館Webサービス

  • 貸出・予約状況照会・貸出延長
  • メールアドレス登録・変更・削除
  • 文献複写・貸借申込み
  • 文献複写・貸借申込み状況照会
  • 教職員図書購入申込み
  • 教職員図書購入申込み状況照会
  • 予算状況照会
  • 予算差引簿
  • パスワード変更(図書館利用者ID専用)

関連

  • HUSCAP
  • 北方資料データベース
  • データベース
  • 附属図書館
  • 北海道大学