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検索キーワード：(件名: #食品保存)
該当件数:28件
氷温食品入門 / 山根昭彦著
東京 : 日本食糧新聞社 , 2011.3. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
書誌ID=2001635463 NCID=BB05788533
鮮度とは何か : 食生活とその技術への提言 / 荒井珪編著 ; 品質・鮮度保持管理システム研究会編
東京 : くるみ企画 , 2003.4
書誌ID=2001215664 NCID=BA7262820X
チルド食品 / 和田隆宣, 大久保敬直編著
東京 : 光琳 , 1988.5. - (光琳テクノブックス ; 7)
書誌ID=2000251262 NCID=BN03282527
とっておきの文化食 : 保存食 / 藤田忠雄著
東京 : 日本経済評論社 , 1987.1. - (「食」の昭和史 ; 7)
書誌ID=2000084351 NCID=BN01040414
食物保存の知恵 / 粕川照男著
東京 : 研成社 , 1985.5. - (のぎへんのほん)
書誌ID=2001705612 NCID=BN04831198
食品保蔵 / 桜井芳人,満田久輝,柴崎一雄編
東京 : 朝倉書店 , 1966.6
書誌ID=2000077335 NCID=BN00702320
食品保蔵学 / 木俣正夫著
東京 : 朝倉書店 , 1949.1. - (水産技術叢書 ; 第1冊)
書誌ID=2000699454 NCID=BN07576836
図解やさしい食品加工 / 食品製造研究会編
東京 : 農業図書 , 1985.4
書誌ID=2000016744 NCID=BN01052901
最新食品微生物制御システムデータ集 / 春田三佐夫〔ほか〕編集
東京 : サイエンスフォーラム , 1983.5
書誌ID=2000234501 NCID=BN02415283
食品加工学の実習・実験 / 豊沢功 [ほか] 共著
京都 : 化学同人 , 1983.4. - (食品・栄養シリーズ)
書誌ID=2000234468 NCID=BN03219178
食糧保蔵学 / 藤巻正生編
東京 : 朝倉書店 , 1980.3
書誌ID=2000077618 NCID=BN0044508X
レトルト食品の理論と実際 / 清水潮,横山理雄著
東京 : 幸書房 , 1979.5
書誌ID=2001151828 NCID=BN02591300
食品の低温管理 : 低温管理食品の品質管理のあり方と低温流通施設整備の方向 / 食品低温流通推進協議会編
東京 : 農林統計協会 , 1975
書誌ID=2000235362 NCID=BN03371263
食品流通年鑑
1971年版 - '92年版. - 東京 : コールド・チェーン協会 , 1971-
書誌ID=2001339369 NCID=BN04333962
食品の定温輸送 / 黒田長治著
東京 : 光琳書院 , 1973.6
書誌ID=2000237522 NCID=BN03351776
食品の変敗微生物 : その原因菌と制御 / 内藤茂三著
東京 : 幸書房 , 2016.9
書誌ID=2001694227 NCID=BB22132786
低温流通食品管理の鉄則 : 事故を起こさないために / 低温流通食品研究会編集
我孫子 : サイエンスフォーラム , 2011.8
書誌ID=2001531878 NCID=BB07542454
HACCP完全解説 : 国際的に通用する正しいHACCPとは / 田中信正編
名古屋市 : 鶏卵肉情報センター , 2008.11
書誌ID=2001508460 NCID=BA88980428
食品微生物制御技術の進歩 / 日本食品保全研究会編集
東京 : 中央法規出版 , 1998.9. - (食品保全研究シリーズ ; 4)
書誌ID=2000765704 NCID=BA37390700
HACCPの基礎と実際 / 日本食品保全研究会編集
東京 : 中央法規出版 , 1997.7. - (食品保全研究シリーズ ; 1)
書誌ID=2000765690 NCID=BA32495417
