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検索キーワード:(標準分類: PC21)
該当件数:121件
高圧科学と加圧食品 / 林力丸編
京都 : さんえい出版 , 1991.9
書誌ID=2000510365 NCID=BN06740140
食の機能と健康の科学 : 健康食品管理士/食の安全管理士テキスト
鈴鹿 : 日本食品安全協会 , 2022.3
書誌ID=2001838787 NCID=BC16886939
つくってみよう加工食品 / 仲尾玲子, 中川裕子著
第7版. - 東京 : 学文社 , 2019.8
書誌ID=2001779431 NCID=BB28937224
やさしいHACCP入門 / 新宮和裕著
新版. - 東京 : 日本規格協会 , 2017.5
書誌ID=2001714301 NCID=BB23989912
食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発 = The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials / 森山達哉, 穐山浩監修
東京 : シーエムシー出版 , 2015.3. - (食品シリーズ)
書誌ID=2001664271 NCID=BB18707465
HACCPトレーニング・カリキュラム : 米国FDA方式HACCPの基礎理論習得と応用のための教則本 / 高鳥直樹著
東京 : 幸書房 , 2013.4
書誌ID=2001601919 NCID=BB13150175
食品工学 / 日本食品工学会編
東京 : 朝倉書店 , 2012.4
書誌ID=2001556325 NCID=BB0879981X
機能性食品の安全性ガイドブック / 津志田藤二郎 [ほか] 編集委員
復刻版. - 我孫子 : サイエンスフォーラム , 2010.3
書誌ID=2001671023 NCID=BB14541531
良くわかる食品新素材 : オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法 / 菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会編集
東京 : 食品化学新聞社 , 2010.5
書誌ID=2001551122 NCID=BB03085066
食品工業利用微生物データブック / 食品工業利用微生物研究会編
東京 : 東京化学同人 , 1994.3
書誌ID=2000535513 NCID=BN1052822X
食品分野への組換えDNA技術応用に関する指針
和英対訳版. - 東京 : 中央法規出版 , 1992.3
書誌ID=2001669509 NCID=BN07742651
食品工学入門 / 林弘通著
東京 : 建帛社 , 1991.10
書誌ID=2000560211 NCID=BN08145647
新しい食品加工技術と装置 : その開発と進歩 / 新しい食品加工技術と装置編集委員会編集
東京 : 産業調査会事典出版センター , 1991.1
書誌ID=2000369079 NCID=BN05654848
新・クール配送システム : 食品流通の新鮮力
東京 : 日報 , 1991.6. - (鮮度保持シリーズ ; 3)
書誌ID=2001330371 NCID=BN09058184
食品の電気物理的加工 / イ・ア・ロゴフ著 ; 遠藤敬一訳
[和歌山] : 日ソ通信社 , 1990.2
書誌ID=2000457443 NCID=BN07417253
加圧食品 : 研究と開発 / 林力丸編
京都 : さんえい出版 , 1990.8
書誌ID=2000384641 NCID=BN05349902
食品学 / 渡辺忠雄編
4訂版. - 東京 : 講談社 , 1989.3
書誌ID=2000252629 NCID=BN03598338
食品物理学 / 林弘通著
東京 : 養賢堂 , 1989.4. - (農芸化学全書)
書誌ID=2000243993 NCID=BN03491505
食品の物理 / 種谷真一著
東京 : 槙書店 , 1989.8
書誌ID=2000314731 NCID=BN03906804
食品への高圧利用 / 林力丸編
京都 : さんえい出版 , 1989.7
書誌ID=2000274617 NCID=BN03867826