<Books>
食と味嗅覚の人間科学
ショク ト ミキュウカク ノ ニンゲン カガク
Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
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Codes | ID=2001731425 NCID=BB23527156 |
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Language | Undetermined |
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Size | 冊 |
Notes | 監修者: 斉藤幸子, 今田純雄 |
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1 | 食行動の科学 : 「食べる」を読み解く / 今田純雄, 和田有史編 東京 : 朝倉書店 , 2017.4 |
2 | 味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで / 斉藤幸子, 小早川達編 東京 : 朝倉書店 , 2018.6 |