魚の発酵食品と酒

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魚の発酵食品と酒 / 石毛直道著
ウオノハッコウショクヒントサケ
(石毛直道自選著作集 ; 第I期第4巻)

Language	Japanese
Size	464p : 挿図 ; 22cm
Other titles	variant access title:魚の発酵食品と酒
Notes	参考文献あり
Authors	石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
Subjects	NDLSH:食生活 NDLSH:民俗学 NDLSH:水産物 NDLSH:酒 NDLSH:醗酵 NDLSH:水産加工品 BSH:発酵食品
Classification	NDC8:383.8 NDC8:667.6 NDC9:380.8
Vol	ISBN:9784810707618

Location	Volume	Call No.	Barcode No.	Status	Comments	ISBN	Printed	Print	Reserve	Restriction	Copy	eDDS
North Library (Closed Stack, 1st, Zenshu)		394.1/ISH/4	0280908866			9784810707618	2012	Print					Print