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<Books>
だしとは何か / 熊倉功夫, 伏木亨監修
ダシ トワ ナニ カ

Publisher 東京 : アイ・ケイコーポレーション
Year 2012.3
Codes ID=2001633742 NCID=BB09289375

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Language Japanese
Size 4, xvi, 286p : 挿図 ; 27cm
Other titles title page title:The science of dashi
Notes 参考文献: 項末
Authors 熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル>
Subjects BSH:調味料
Classification NDC8:498.51
NDC9:498.51
Vol ISBN:9784874922903 ; PRICE:3800円+税

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Central Library, Open-Stack Room
664.5/KUM 0181694733
9784874922903 2012

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