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<Books>
魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著
サカナリョウリ ノ サイエンス
(新潮文庫 ; 9868, な-84-1)

Publisher 東京 : 新潮社
Year 2014.1
Codes ID=2001598109 NCID=BB14423976

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Language Japanese
Size 314p ; 16cm
Notes 参考文献: p[306]-[308]
1995年8月新潮選書として刊行されたもの
Authors 成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ>
Subjects BSH:料理-魚
BSH:魚類
Classification NDC8:596.3
NDC9:596.35
Vol ISBN:9784101256115 ; PRICE:520円+税

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Central Library, Open Stacks, Pocket Books
080/な-84-1 0181572336
9784101256115 2014
Fish.Sci.,Open Stacks,Pocket Books
080/な-84-1 6280142398
9784101256115 2014

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