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フグの衛生 : 安全な取扱いとフグの種類
フグ ノ エイセイ : アンゼンナ トリアツカイ ト フグ ノ シュルイ
| Publisher | 東京 : 日本食品衛生協会 |
|---|---|
| Year | 2012.3 |
| Codes | ID=2001584046 NCID=BB09790377
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | xxiii, 102p ; 26cm |
| Other titles | original title:フグの衛生と取扱い |
| Notes | 「フグの衛生と取扱い」(1984年刊、1999年改訂)の改題改訂 |
| Authors | 日本食品衛生協会 <ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ> |
| Subjects | NDLSH:フグ NDLSH:有害物質 BSH:食品衛生 BSH:ふぐ(河豚) |
| Classification | NDLC:RB821 NDC9:498.54 NDC9:664.68 |
| Vol | ISBN:9784889250510 ; PRICE:1500円+税 |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
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| Fish.Sci.,Open Stacks |
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498.54/FUG/8013581 | 6280135812 |
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9784889250510 | 2012 |
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