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<Books>
フードシステム学の理論と体系 / 高橋正郎, 斎藤修編集
フード システムガク ノ リロン ト タイケイ
(フードシステム学全集 ; 第1巻)

Publisher 東京 : 農林統計協会
Year 2002.4
Codes ID=2000994644 NCID=BA56502823

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Language Japanese
Size xi, 403p ; 22cm
Contents フードシステム学とその課題 / 高橋正郎 [執筆]
フードシステム学体系化の課題 / 高橋正郎 [執筆]
産業連関論によるフードシステムの分析 / 吉田泰治 [執筆]
フードシステムの産業組織論分析 / 中嶋康博 [執筆]
インテグレーション論の展開とフードシステム研究 / 杉山道雄 [執筆]
消費経済論の展開とフードシステム研究 / 平尾正之 [執筆]
食品産業の国際分業とフードシステム / 木南章, 木南莉莉 [執筆]
フードシステムをめぐる産業組織と企業行動 / 斎藤修 [執筆]
組織関係論の展開とフードシステム研究 : 戦略の視点からの可能性 / 梶浦雅己 [執筆]
経済学と経営学の境界領域の発展とフードシステム研究 : ゲーム理論と取引費用論を中心に / 川村保 [執筆]
ハーバード・ビジネス・スクールにおけるアグリビジネス教育について / 三石誠司 [執筆]
チャネルリーダー論の展開とフードシステム研究 / 村上剛人 [執筆]
流通取引制度の変革とフードシステム研究 / 菊池宏之 [執筆]
フードシステムとマーケティング / 梅沢昌太郎 [執筆]
流通における情報化とフードシステム研究 / 秋山哲男 [執筆]
アメリカにおけるフードシステム研究の新展開 : NE165における企業戦略と食品安全性研究の成果の検証 / 黒木英二 [執筆]
イギリスにおける食品産業研究 / 清野誠喜 [執筆]
フランスにおけるフードシステム(システム・アリマンテール)研究の展開と特徴 / 津守英夫 [執筆]
フードシステムにおける主体間関係論 / 斎藤修 [執筆]
フードシステムの構造と垂直的調整 / 新山陽子 [執筆]
サプライチェーン研究の進展とフードシステム研究 / 小山周三 [執筆]
食の安全と安心 : 経済学的アプローチ / 中嶋康博 [執筆]
消費主体としての家族の変化とフードシステム / 圡井時久 [執筆]
食品学,栄養学的立場からの研究 / 吉田企世子 [執筆]
食品栄養学的研究の展開とフードシステム / 堀井正治 [執筆]
Notes はしがき(高橋正郎, 斎藤修, 中嶋康博)
監修: 高橋正郎
文献: 章末
用語解説: p390-397
索引: p398-403
Authors 高橋, 正郎(1932-) <タカハシ, マサオ>
斎藤, 修(1951-) <サイトウ, オサム>
吉田, 泰治(1948-) <ヨシダ, タイジ>
中嶋, 康博(1959-) <ナカシマ, ヤスヒロ>
杉山, 道雄(1936-) <スギヤマ, ミチオ>
平尾, 正之(1951-) <ヒラオ, マサユキ>
木南, 章 <キミナミ, アキラ>
木南, 莉莉(1960-) <キミナミ, リリ>
梶浦, 雅己(1954-) <カジウラ, マサミ>
川村, 保 <カワムラ, タモツ>
三石, 誠司(1960-) <ミツイシ, セイジ>
村上, 剛人(1956-) <ムラカミ, ツヨト>
菊池, 宏之 <キクチ, ヒロユキ>
梅沢, 昌太郎(1937-) <ウメザワ, ショウタロウ>
秋山, 哲男(1943-) <アキヤマ, テツオ>
黒木, 英二(1951-) <クロキ, エイジ>
清野, 誠喜 <キヨノ, セイキ>
津守, 英夫 <ツモリ, ヒデオ>
新山, 陽子(1952-) <ニイヤマ, ヨウコ>
小山, 周三(1940-) <コヤマ, シュウゾウ>
土井, 時久(1937-) <ドイ, トキヒサ>
吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ>
堀井, 正治 <ホリイ, マサハル>
Subjects BSH:食料品
BSH:食品工業
Classification NDC8:588.09
NDC9:588.09
Vol ISBN:4541029448 ; PRICE:4000円+税

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Central Library, Open-Stack Room
664/FOO/1 0174004116
4541029448 2002
Agriculture, Library
664/FOO/1 4080049137
4541029448 2002
Agriculture, Kaihatsu keizai
664/FOO 4070561046
4541029448 2002
Agriculture, Nogyo shijo
664/FOO 4070560502
4541029448 2002
Agriculture, Nogyo keizai tosho
664/FOO/1 4070560661
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