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<Books>
魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著
サカナ リョウリ ノ サイエンス
(新潮選書)

Publisher 東京 : 新潮社
Year 1995.8
Codes ID=2000892553 NCID=BN13037097

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Language Japanese
Size 228p ; 20cm
Other titles variant access title:魚料理のサイエンス
Notes 参考文献: p227-228
Authors 成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ>
Subjects BSH:料理 --  All Subject Search
BSH:魚類
NDLSH:料理(魚)
Classification NDC8:596.3
NDC7:596.2
Vol ISBN:4106004828 ; PRICE:980円

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Central Library, Open-Stack Room
641.39/NAR 0190519113
4106004828 1999

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