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塩辛・くさや・かつお節 : 水産発酵食品の製法と旨味 / 藤井建夫著
シオカラ クサヤ カツオブシ : スイサン ハッコウ ショクヒン ノ セイホウ ト ウマミ
| Publisher | 東京 : 恒星社厚生閣 |
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| Year | 1992.7 |
| Codes | ID=2000456944 NCID=BN07994279
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
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| Central Library, Open-Stack Room |
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664.94/FUJ | 0172783903 |
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4769907338 | 1992 |
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| Fish.Sci.,Archives Room (Strage) |
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667.6/F95 | 6270157236 |
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4769907338 | 1992 |
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