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＜図書＞
光琳選書
コウリン センショ
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
|---|---|
| 出版年 | 2003- |
| コード類 | 書誌ID=2001378373 NCID=BA62281751
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 冊 ; cm |
子書誌情報を非表示
| 1 | 1 食品と味 / 伏木亨編著 東京 : 光琳 , 2003.9 |
| 2 | 2 食品と色 / 片山脩, 田島眞共著 東京 : 光琳 , 2003.5 |
| 3 | 3 食品と香り / 清水純夫, 角田一, 牧野正義編著 東京 : 光琳 , 2004.1 |
| 4 | 4 食品とテクスチャー / 川端晶子編著 東京 : 光琳 , 2003.7 |
| 5 | 5 食品と劣化 / 津志田藤二郎編著 東京 : 光琳 , 2003.11 |
| 6 | 6 食品と水 / 久保田昌治, 石谷孝佑, 佐野洋編著 東京 : 光琳 , 2008.9 |
| 7 | 7 食品と甘味料 / 伊藤汎, 小林幹彦, 早川幸男編著 東京 : 光琳 , 2008.10 |
| 8 | 8 食品と乾燥 / 石谷孝佑, 土田茂, 林弘通編著 東京 : 光琳 , 2008.11 |
| 9 | 9 食品と微生物 / 川本伸一編著 東京 : 光琳 , 2008.12 |
| 10 | 10 食品と熟成 / 石谷孝佑編著 東京 : 光琳 , 2009.1 |