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＜図書＞
松永暁子論文集 / 松永暁子著 ; 松永昌三編
マツナガ アキコ ロンブンシュウ

出版者 東京 : 松永昌三
出版者 東京 : 岩波ブックサービスセンター (製作) ,1997.2
コード類 書誌ID=1000061774 NCID=BA33666661

書誌詳細を表示

本文言語 日本語
大きさ 2冊 ; 27cm
著者標目 松永, 暁子 著 <マツナガ, アキコ>
松永, 昌三 編 <マツナガ, ショウゾウ>

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1 上巻 澱粉質食品の老化に関する研究 / 松永暁子著 ; 松永昌三編 国分寺 : 松永昌三 , 1997.12. - (東京 : 岩波ブックサービスセンター)
2 下巻 米飯の特性に関する調理科学的研究 / 松永暁子著 ; 松永昌三編 国分寺 : 松永昌三 , 1997.12. - (東京 : 岩波ブックサービスセンター)
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