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＜図書＞
食と農のアフリカ史 : 現代の基層に迫る / 石川博樹, 小松かおり, 藤本武編
ショク ト ノウ ノ アフリカシ : ゲンダイ ノ キソウ ニ セマル
| 出版者 | 京都 : 昭和堂 |
|---|---|
| 出版年 | 2016.3 |
| コード類 | 書誌ID=2001701615 NCID=BB2113579X
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xiii, 350, xivp, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 21cm |
| 別書名 | その他のタイトル:A history of food and agriculture in Africa : exploring the basis of modernity |
| 内容注記 | 食と農のアフリカ史序説 / 石川博樹 [執筆] アフリカの食の見取り図を求めて / 安渓貴子, 石川博樹, 小松かおり [ほか執筆] アフリカの作物 : 成り立ちと特色 / 藤本武, 石川博樹 [執筆] アフリカ農業史研究の手法 / 佐藤靖明, 小松かおり, 石川博樹 [執筆] バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 / 小松かおり, 佐藤靖明 [執筆] サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 : 統合的手法による農業史理解 / 石山俊 [執筆] 東アフリカ農牧民から見た世界史像 / 杉村和彦 [執筆] 毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 : キャッサバを中心に / 安渓貴子 [執筆] エチオピアのエンセーテ栽培史を探る : 文字資料研究の可能性 / 石川博樹 [執筆] エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 : 食文化との関わりから / 藤本武 [執筆] 世界商品クローヴがもたらしたもの : 一九世紀ザンジバル島の商業・食料・人口移動 / 鈴木英明 [執筆] 大陸の果ての葡萄酒 : アルジェリアと南アフリカ / 工藤晶人 [執筆] 緑の革命とアフリカ : トウモロコシを中心に / 鶴田格 [執筆] 気候変動とアフリカの農業 : ナミビア農牧民の食料確保に注目して / 藤岡悠一郎 [執筆] 限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 : ザンビア西部のキャッサバ栽培技術を中心に / 村尾るみこ [執筆] 脱植民地化のなかの農業政策構想 : 独立期ガーナの政治指導者クワメ・ンクルマの開発政策から / 溝辺泰雄 [執筆] 歴史研究と農業政策 : 南アフリカ小農論争とその影響 / 佐藤千鶴子 [執筆] 土地収奪と新植民地主義 : なぜアフリカの土地はねらわれるのか / 池上甲一 [執筆] |
| 一般注記 | 内容: 序章「食と農のアフリカ史序説」, 総説「アフリカの食と農を知るために」(第1章「アフリカの食の見取り図を求めて」-第3章「アフリカ農業史研究の手法」), 第1部「環境との関わり」(第1章「バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史」-第3章「東アフリカ農牧民から見た世界史像」), 第2部「食の基層を探る」(第4章「毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史」-第6章「エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大」), 第3部「グロバリゼーションのなかで」(第7章「世界商品クローヴがもたらしたもの」-第9章「緑の革命とアフリカ」), 第4部「農村から見る」(第10章「気候変動とアフリカの農業」-第11章「限界を生きる焼畑農耕民の近現代史」), 第5部「現代社会を理解する」(第12章「脱植民地化のなかの農業政策構想」-第14章「土地収奪と新植民地主義」), おわりに 英文タイトルは巻頭 [ii] pによる 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | *石川, 博樹(1973-) 編 <イシカワ, ヒロキ> 小松, かおり(1966-) 編 <コマツ, カオリ> 藤本, 武 編 <フジモト, タケシ> 安溪, 貴子 <アンケイ, タカコ> 佐藤, 靖明 <サトウ, ヤスアキ> 石山, 俊 <イシヤマ, シュン> 杉村, 和彦(1958-) <スギムラ, カズヒコ> 鈴木, 英明 <スズキ, ヒデアキ> 工藤, 晶人(1974-) <クドウ, アキヒト> 鶴田, 格 <ツルタ, タダス> 藤岡, 悠一郎(1979-) <フジオカ, ユウイチロウ> 村尾, るみこ(1977-) <ムラオ, ルミコ> 溝辺, 泰雄 <ミゾベ, ヤスオ> 佐藤, 千鶴子(1973-) <サトウ, チズコ> 池上, 甲一(1952-) <イケガミ, コウイチ> |
| 件 名 | BSH:アフリカ -- 農業 -- 歴史
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NDLSH:食生活 -- アフリカ -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:612.4 NDC9:612.4 NDC9:383.84 |
| 巻冊次 | ISBN:9784812215241 ; PRICE:3900円+税 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 本館・開架閲覧室 |
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630.96/ISH | 0181927038 |
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9784812215241 | 2016 |
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| 北図書館・東棟2階 |
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630.96/ISH | 0281011203 |
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9784812215241 | 2016 |
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| 北図書館・東棟2階 |
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630.96/ISH | 0281220992 |
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9784812215241 | 2018 |
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| 北図書館・東棟2階・授業必読資料 |
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630.96/ISH | 0281196195 | 2泊3日／授業：24 | 9784812215241 | 2018 |
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| 北図書館・東棟2階・授業必読資料 |
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630.96/ISH | 0281196207 | 2泊3日／授業：24 | 9784812215241 | 2018 |
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