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＜図書＞
調理学 / 日本フードスペシャリスト協会編
チョウリガク
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
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| 出版年 | 2015.3 |
| コード類 | 書誌ID=2001663612 NCID=BB18531813
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 大きさ | v, 173p ; 21cm |
| 一般注記 | 主要参考文献: p168 |
| 著者標目 | 日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767905242 ; PRICE:1900円+税 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 水・開架一般(改築期間中のため利用不可) |
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596/NIH/8017917 | 6280179176 |
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9784767905242 | 2015 |
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