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<図書>
Lipids / edited by P. F. Fox, P.L.H. McSweeney
(Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox ; v. 2)

3rd ed
出版者 New York, N.Y. : Springer
出版年 c2006
コード類 書誌ID=2001510677 NCID=BA81879211

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本文言語 英語
大きさ xxv, 801 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographical references
著者標目 Fox, P. F.
McSweeney, P. L. H.
件 名 LCSH:Milk -- Composition  全ての件名で検索
LCSH:Dairy products -- Composition  全ての件名で検索
分 類 LCC:SF251
DC22:637
巻冊次 ISBN:0387263640 ; XISBN:9780387263649

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農・図書室・閲覧室
637.1/F833/2 4080140481
0387263640 [2010]

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