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＜図書＞
日本の食を科学する / 酒井健夫, 上野川修一編
ニホン ノ ショク オ カガク スル
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2008.6 |
| コード類 | 書誌ID=2001396121 NCID=BA86328022
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 156p ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本の食を科学する |
| 一般注記 | 文献: 章末 |
| 著者標目 | 酒井, 健夫 <サカイ, タケオ> 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
| 件 名 | BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| 巻冊次 | ISBN:9784254431018 ; PRICE:2600円+税 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北図書館・東棟2階 |
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641.3/SAK | 0280338070 |
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9784254431018 | 2008 |
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| 農・図書室・閲覧室 |
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641.3/SAK | 4080061942 |
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9784254431018 | 2008 |
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| 水・開架一般(MS棟) |
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498.5/SAK/8008834 | 6280088347 |
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9784254431018 | 2009 |
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