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＜図書＞
北海道のスローフード運動 : 胎動の記録
ホッカイドウ ノ スロー フード : タイドウ ノ キロク
| 出版者 | [札幌] : スローフード&フェアトレード研究会 : 北海道スローフード協会 |
|---|---|
| 出版者 | [帯広] : 北海道スローフード・フレンズ帯広 |
| 出版者 | 札幌 : グリーン・プラネット(発売) |
| 出版年 | 2004.6 |
| コード類 | 書誌ID=2001210776 NCID=BA68080570
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 234p ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:北海道のスローフード運動 : 講演集 |
| 内容注記 | スローフードの精神を語る / ジャコモ・モヨーリ [述] 北海道とスローフード運動 : パネルディスカッション / 太田原高昭, 三國清三, 湯浅優子パネリスト ; 林美香子司会 イタリアの"ズローフード"な試みに学ぶ / 島村菜津 [述] 講演後の質疑応答(抜粋) イタリア・スローフード宣言文 / [述] スローフード運動が目指すもの : その社会的背景 / 大田原高昭 [述] 「食の安全」を考える : パネルディスカッション / 浜美枝, 太田原高昭, 大熊久美子, 長谷川浩パネリスト ; 相馬暁コーディネーター 現代の食における地産池沼の意義とその本質 / 相馬暁 [述] ヨーロッパとの比較にみる「食の安全」とその背景 / 太田原高昭 [述] 豊かさと地球環境は共生共存できる / 山脇正俊 [述] 「食」と環境と経済のスローなかかわり / 明円直志, 新田みゆき, 山脇正俊パネリスト ; 宮本英樹コーディネーター 北海道スローフード宣言 / スローフード&フェアトレード研究会 [述] スローフードのふるさとを訪ねて |
| 一般注記 | 編集協力: 札幌学院大学人文学部, 毎日新聞北海道支社, 生活協同組合コープさっぽろ 監修: 北海道 発刊に寄せて(島村菜津), はじめに(太田原高昭) 資料: p218-234 |
| 著者標目 | Mojoli, Giacomo 太田原, 高昭(1939-) <オオタハラ, タカアキ> 三国, 清三(1954-) <ミクニ, キヨミ> 湯浅, 優子 林, 美香子(1953-) <ハヤシ, ミカコ> 島村, 菜津(1963-) <シマムラ, ナツ> 浜, 美枝(1943-) <ハマ, ミエ> 大熊, 久美子 <オオクマ, クミコ> 長谷川, 浩 相馬, 曉(1941-2005) <ソウマ, サトル> 山脇, 正俊 <ヤマワキ, マサトシ> 明円, 直志 <ミョウエン, ナオシ> 新田, みゆき 宮本, 英樹(1969-) <ミヤモト, ヒデキ> スローフード&フェアトレード研究会 |
| 件 名 | NDLSH:食生活 NDLSH:食糧問題 |
| 分 類 | NDC8:596.04 NDC8:611.3 |
| 巻冊次 | PRICE:1300円 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 本館北方資料・閲覧室 |
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641/HOK | 0180101561 |
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2004 |
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| 農・図書室・閲覧室 |
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641.302/HOK | 4080144383 |
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2004 |
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