<図書>
Proteins / edited by P. F. Fox and P. L. H. McSweeney
(Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox ; v. 1)
版 | 3rd ed. |
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出版者 | New York ; London : Kluwer Academic/Plenum |
出版年 | c2003 |
コード類 | 書誌ID=2001107706 NCID=BA62487167 |
書誌詳細を表示
本文言語 | 英語 |
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大きさ | 2 v.(xviii, 1346 p.) : ill ; 24 cm. |
一般注記 | Includes bibliographical references and index |
著者標目 | Fox, P. F. McSweeney, P. L. H. |
件 名 | LCSH:Milk -- Composition
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LCSH:Dairy products -- Composition 全ての件名で検索 |
分 類 | DC21:637.1 |
巻冊次 | Part A ; ISBN:0306472716 Part B ; ISBN:0306472716 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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本館・開架閲覧室 | Part A | 637.1/F833/1-A | 0180030190 |
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0306472716 | 2003 |
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本館・開架閲覧室 | Part B | 637.1/F833/1-B | 0180030188 |
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0306472716 | 2003 |
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農・図書室・閲覧室 | Part A | 637.1/F833 | 4070591761 |
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0306472716 | 2003 |
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農・図書室・閲覧室 | Part B | 637.1/F833 | 4070591772 |
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0306472716 | 2003 |
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農・応用食品科学 | Part A | 637.1/F833 | 4070592773 |
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0306472716 | 2003 |
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農・応用食品科学 | Part B | 637.1/F833 | 4070592784 |
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0306472716 | 2003 |
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