このページのリンク

<図書>
Proteins / edited by P.F. Fox
(Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox ; v. 1)

出版者 London ; New York : Elsevier Applied Science
出版年 1992
コード類 書誌ID=2000468520 NCID=BA19287539

書誌詳細を表示

本文言語 英語
大きさ xi , 781 p. : ill. ; 25 cm
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目 Fox, P. F.
件 名 LCSH:Milk -- Composition  全ての件名で検索
LCSH:Dairy products -- Composition  全ての件名で検索
分 類 LCC:SF251
DC20:637/.1
巻冊次 ISBN:185166761X

所蔵情報を非表示

農・応用食品科学
637.1/F833 4070275778
185166761X 1992

 類似資料