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＜図書＞
江戸の食文化 / 江戸遺跡研究会編
エド ノ ショクブンカ
| 出版者 | 東京 : 吉川弘文館 |
|---|---|
| 出版年 | 1992.1 |
| コード類 | 書誌ID=2000453957 NCID=BN07069000
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| 本文言語 | 日本語 |
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| 大きさ | 5, 309p, 図版 [8] p : 挿図 ; 22cm |
| 内容注記 | 江戸の食生活と料理文化 / 原田信男著 江戸時代の陶磁史と社会動向 / 矢部良明著 江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器 / 仲野泰裕著 出土陶磁器に探る食文化 / 西田泰民著 近世「徳利」の諸様相 : 瀬戸・美濃産灰釉系徳利をめぐる形式学的考察 / 長佐古真也著 焙烙の変遷 / 辻真人著 焼塩壺 / 渡辺誠著 大名屋敷出土の焼塩壺 / 小川望著 漆椀の製作と民俗 / 須藤護著 近世の漆椀について : その器種と組み合わせを考える / 中井さやか著 江戸時代初期の宴会の食器類 : 東京大学医学部付属病院中央診療棟建設予定地点「池」出土の木製品 / 萩尾昌枝著 江戸時代の動物質食料 : 江戸の街から出土した動物遺体からみた / 金子浩昌著 加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端 / 秋元智也子著 遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活 : 動物遺体分析の成果と問題点 / 桜井準也著 「江戸遺跡研究会」第一回大会全体討議録 |
| 一般注記 | 執筆: 原田信男ほか |
| 著者標目 | 江戸遺跡研究会 <エド イセキ ケンキュウカイ> 原田, 信男(1949-) <ハラダ, ノブオ> 矢部, 良明(1943-) <ヤベ, ヨシアキ> 仲野, 泰裕(1950-) <ナカノ, ヤスヒロ> 西田, 泰民(1959-) <ニシダ, ヤスタミ> 長佐古, 真也(1960-) <ナガサコ, シンヤ> 辻, 真人(1963-) <ツジ, マサト> 渡辺, 誠(1938-) <ワタナベ, マコト> 小川, 望 (1957-) <オガワ, ノゾム> 須藤, 護 <スドウ, マモル> ナカイ, サヤカ(1959-) <ナカイ, サヤカ> 萩尾, 昌枝(1962-) <ハギオ, マサエ> 金子, 浩昌(1931-) <カネコ, ヒロマサ> 秋元, 智也子(1962-) <アキモト, チヤコ> 桜井, 準也(1958-) <サクライ, ジュンヤ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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NDLSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:東京都 -- 遺跡・遺物 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 |
| 巻冊次 | ISBN:464203305X ; PRICE:5300円 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 本館・書庫・和書 |
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394.1/EDO | 0570680891 |
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464203305X | 1992 |
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| 北図書館・東棟3階 |
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394.1/EDO | 0171640394 |
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464203305X | 1992 |
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| 農・食料農業市場学 (利用は農経図書に相談) |
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394.1/EDO | 4070535762 |
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464203305X | 1996 |
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