農業・農産加工

＜図書＞
農業・農産加工 / 永原慶二 [ほか] 執筆
ノウギョウノウサンカコウ
(講座・日本技術の社会史 / 永原慶二 [ほか] 編 ; 第1巻)

本文言語	日本語
大きさ	1, 7, 321p : 挿図 ; 21cm
別書名	異なりアクセスタイトル:農業農産加工
内容注記	序説 / 永原慶二著古代農業の技術と展開 / 田中義昭著中世農業技術の様相 / 黒田日出男著商業的農業と生産技術 / 深谷克己著耕地改良と乾田牛馬耕 : 明治農法の前提 / 岡光夫著酒造 / 柚木学著醤油 / 油井宏子著燈油 / 津田秀夫著和紙 / 高埜利彦著櫨・蝋 / 長野暹著砂糖 / 岡光夫著農書 / 佐藤常雄著
一般注記	参考文献: p317-321
著者標目	永原, 慶二(1922-2004) <ナガハラ, ケイジ> 田中, 義昭(1935-) <タナカ, ヨシアキ> 黒田, 日出男(1943-) <クロダ, ヒデオ> 深谷, 克己(1939-) <フカヤ, カツミ> 岡, 光夫(1920-2005) <オカ, ミツオ> 柚木, 学(1929-2000) <ユノキ, マナブ> 油井, 宏子(1953-) <アブライ, ヒロコ> 津田, 秀夫(1918-1992) <ツダ, ヒデオ> 高埜, 利彦(1947-) <タカノ, トシヒコ> 長野, 暹(1931-) <ナガノ, ススム> 佐藤, 常雄(1948-) <サトウ, ツネオ>
件　名	NDLSH:農業技術 -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:農産製造 -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC8:502.1 NDLC:M32 NDLC:RB34 NDLC:RB211
巻冊次	ISBN:4535048010 ; PRICE:2900円