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<Books>
世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ / 石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著
セカイ ノ ハッコウニュウ : ハッコウニュウ ノ ブンカ セイリ キノウ : モンゴル キルギス ソシテ ケンコウナ ミライ エ

Publisher 東京 : はる書房
Year 2008.7
Codes ID=2001506741 NCID=BA86622868

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Language Japanese
Size 263p ; 22cm
Other titles variant access title:世界の発酵乳 : 発酵乳の文化生理機能 : モンゴルキルギスそして健康な未来へ
Notes その他の著者: 上野川修一, 小長谷有紀, 中島利博, 石井智美, カルピス株式会社研究所ほか
企画・制作: 三島海雲記念財団
三島海雲生誕百三十年とカルピス株式会社創業90周年を記念して実施した調査研究のまとめ--「あとがき」より
参考文献: p246-255
Authors 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
光岡, 知足(1930-) <ミツオカ, トモタリ>
Subjects BSH:乳製品
BSH:乳酸菌
NDLSH:食生活 -- キルギス  All Subject Search
Classification NDC8:383.8
NDC9:383.82962
NDC9:648.1
Vol ISBN:9784899840978 ; PRICE:2800円+税

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Cent.Lib.,Closed Stacks, Books(Japanese)
641.37/ISH 0181269112
9784899840978 2008

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