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日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]
ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
(講談社学術文庫 ; [2618])
| Publisher | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| Year | 2020.7 |
| Codes | ID=2001784922 NCID=BB31423790
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | 305p : 挿図 ; 15cm |
| Notes | 2002年人文書院刊の文庫化 シリーズ番号はブックジャケットによる |
| Authors | *熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> |
| Subjects | BSH:料理(日本) -- 歴史
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BSH:懐石料理 BSH:食生活 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:懐石料理 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:日本料理 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| Vol | ISBN:9784065201589 ; PRICE:1180円+税 |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Central Library, Open Stacks, Pocket Books |
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講談社学術文庫/2618 | 0182161023 |
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9784065201589 | 2020 |
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| North Library (East 2F,Pocket Books) |
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講談社学術文庫/2618 | 0281200235 |
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9784065201589 | 2020 |
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| Fish.Sci.,Open Stacks,Pocket Books(MS) |
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080/2618 | 6280265273 |
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9784065201589 | 2020 |
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