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カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 / 渡淳二編著
カラーバン ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
(ブルーバックス ; B-2063)
| Publisher | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| Year | 2018.6 |
| Codes | ID=2001738842 NCID=BB26305536
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | 318p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
| Other titles | variant access title:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版 |
| Notes | 2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化 さくいん: p314-318 |
| Authors | 渡, 淳二(1955-) <ワタリ, ジュンジ> |
| Subjects | NDLSH:ビール |
| Classification | NDC9:588.54 |
| Vol | ISBN:9784065120514 ; PRICE:1280円 (税別) |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Central Library, Open Stacks, Pocket Books |
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ブルーバックス/B2063 | 0182017927 |
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9784065120514 | 2018 |
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| North Library (East 2F,Pocket Books) |
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ブルーバックス/B-2063 | 0281073312 |
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9784065120514 | 2018 |
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