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お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」 オ ウミダス チャヨウ ノ ヒミツ
(ブルーバックス ; B-2016)
| Publisher | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| Year | 2017.5 |
| Codes | ID=2001705162 NCID=BB23628153
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| Online Material | https://jg8gn6xr5x.search.serialssolutions.com/?isbn=9784065020166 |
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | 279p : 挿図 ; 18cm |
| Other titles | variant access title:お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ |
| Notes | 参考文献: p270-273 |
| Authors | 大森, 正司(1942-) <オオモリ, マサシ> |
| Subjects | NDLSH:紅茶 NDLSH:茶 |
| Classification | NDC9:596.7 |
| Vol | ISBN:9784065020166 ; PRICE:1000円+税 |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Central Library, Open Stacks, Pocket Books |
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ブルーバックス/B2016 | 0181932753 |
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9784065020166 | 2017 |
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| North Library (East 2F,Pocket Books) |
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ブルーバックス/B-2016 | 0281010417 |
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9784065020166 | 2017 |
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