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食と健康 : 食品の成分と機能 / 中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著
ショク ト ケンコウ : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ
(放送大学教材 ; 1626418-1-0611)
| Publisher | 東京 : 放送大学教育振興会 |
|---|---|
| Year | 2006.3 |
| Codes | ID=2001285320 NCID=BA76296688
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | 236p : 挿図 ; 21cm |
| Notes | 引用・参考文献: 各章末 |
| Authors | 小城, 勝相(1948-) <コジョウ, ショウスケ> 中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ> 清水, 誠(1949-) <シミズ, マコト> |
| Subjects | BSH:栄養 NDLSH:食品化学 BSH:食品 |
| Classification | NDC8:498.55 NDC9:498.51 |
| Vol | ISBN:4595306075 ; PRICE:2500円+税 |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| North Library (Closed Stack, 1st-3rd, Books) |
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613.2/NAK | 0280171433 |
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4595306075 | 2006 |
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