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カウンターから日本が見える : 板前文化論の冒険 / 伊藤洋一著
カウンター カラ ニホン ガ ミエル : イタマエ ブンカロン ノ ボウケン
(新潮新書 ; 183)
| Publisher | 東京 : 新潮社 |
|---|---|
| Year | 2006.9 |
| Codes | ID=2001318018 NCID=BA78346550
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | 190p : 挿図 ; 18cm |
| Authors | 伊藤, 洋一(1950-) <イトウ, ヨウイチ> |
| Subjects | BSH:飲食店 BSH:料理(日本) |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| Vol | ISBN:4106101831 ; PRICE:680円+税 |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Central Library, Open Stacks, Pocket Books |
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新潮新書/183 | 0180390881 |
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4106101831 | 2006 |
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| North Library (Closed Stack, 4thWest, Pocket Books) |
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新潮新書/183 | 0280192666 |
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4106101831 | 2006 |
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