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＜Books＞
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
(東洋文庫 ; 710, 713)
| Publisher | 東京 : 平凡社 |
|---|---|
| Year | 2003.1-2003.2 |
| Codes | ID=2001055095 NCID=BA60214130
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| Online Material | https://jg8gn6xr5x.search.serialssolutions.com/?isbn=4582807100 |
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | 2冊 ; 18cm |
| Contents | 1: 古今名物御前菓子秘伝抄 古今名物御前菓子図式 餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記] 菓子話船橋 / 船橋屋織江 2: 南蛮料理書 鼎左秘録 / 国華山人著 古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編 |
| Notes | 翻刻と現代語訳・注解 |
| Authors | 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ> 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ> |
| Subjects | BSH:菓子 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| Vol | 1 ; ISBN:4582807100 ; PRICE:3000円 2 ; ISBN:4582807135 ; PRICE:3000円 |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Central Library,Closed Stacks 3F, | 1 | 東洋文庫/TOY/710 | 0174107224 |
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4582807100 | 2003 |
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| Central Library,Closed Stacks 3F, | 2 | 東洋文庫/TOY/713 | 0174141922 |
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4582807135 | 2003 |
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| North Library (Closed Stack, 1st, Zenshu) | 1 | 895/TO/710 | 0174106223 |
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4582807100 | 2003 |
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| North Library (Closed Stack, 1st, Zenshu) | 2 | 895/TO/713 | 0174136082 |
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4582807135 | 2003 |
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