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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
(講談社選書メチエ ; 179)
| Publisher | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| Year | 2000.3 |
| Codes | ID=2000869815 NCID=BA46000228
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | 252p ; 19cm |
| Notes | 参考文献: p234-243 日本洋食年表: p244-245 |
| Authors | 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ> |
| Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) BSH:肉・肉製品 BSH:パン |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| Vol | ISBN:4062581795 ; PRICE:1500円+税 |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Central Library, Open Stacks, Pocket Books |
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講談社選書メチエ/179 | 0190516542 |
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4062581795 | 2000 |
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| North Library (Closed Stack, 4thWest, Pocket Books) |
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講談社選書メチエ/179 | 0173510026 |
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4062581795 | 2000 |
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