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<Books>
だしと日本人 : 生きていくための基本食
ダシ ト ニホンジン : イキテイク タメ ノ キホンショク
(おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.4)

Publisher 東京 : エヌ・ティー・エス
Year 2012.7
Codes ID=2001558365 NCID=BB09541383

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Language Japanese
Size 144p ; 26cm
Notes タイトルは奥付による
だし素材年表: p72-73
参考文献あり
Subjects BSH:食品
BSH:味覚
BSH:料理(日本)
BSH:調味料
Classification NDC8:498.51
NDC9:498.51
Vol ISBN:9784860433833 ; PRICE:2500円+税

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Fish.Sci.,Open Stacks
498.51/OIS/8012932 6280129324
9784860433833 2012

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