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<Books>
乳の科学 / 上野川修一編
ニュウ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)

Publisher 東京 : 朝倉書店
Year 1996.3
Codes ID=2000650989 NCID=BN14064357

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Language Japanese
Size x, 210p ; 22cm
Other titles variant access title:乳の科学
Notes 執筆者: 仁木良哉ほか
文献: 章末又は節末.
索引: 巻末
Authors 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
Subjects BSH:牛乳
BSH:乳製品
NDLSH:牛乳
NDLSH:乳製品
Classification NDC8:648.1
NDLC:PC71
Vol ISBN:425443040X ; PRICE:4017円

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North Library (East 2F, Open Stack)
664/SHO 0173303377
425443040X 1998
Sci. Library (Reading Room)
664/SER 2080143948
425443040X 2000
Agriculture, Library
664/SHO 4070407312
425443040X 1996

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