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寿司問答江戸前の真髄 / 嵐山光三郎著
スシ モンドウ エドマエ ノ シンズイ
(ちくま文庫 ; [あ-26-6])
Publisher | 東京 : 筑摩書房 |
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Year | 2005.10 |
Codes | ID=2001234174 NCID=BA73727218 |
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Language | Japanese |
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Size | 248p ; 15cm |
Other titles | original title:江戸前寿司一 (ピン) の一 (ピン) の店を行く variant access title:寿司問答 : 江戸前の真髄 |
Notes | 「江戸前寿司一の一の店を行く」(新講社 2002年2月刊)の改題 |
Authors | 嵐山, 光三郎(1942-) <アラシヤマ, コウザブロウ> |
Subjects | BSH:すし |
Classification | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
Vol | ISBN:448042153X ; PRICE:740円+税 |
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Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
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North Library (Closed Stack, 4thWest, Pocket Books) |
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ちくま文庫/あ-26-6 | 0280103601 |
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448042153X | 2005 |
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