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＜Books＞
辻静雄コレクション / 辻静雄著
ツジ シズオ コレクション
(ちくま文庫 ; [つ-12-1, 2, 3])
| Publisher | 東京 : 筑摩書房 |
|---|---|
| Year | 2004.10-2004.12 |
| Codes | ID=2001166748 NCID=BA68945005
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | 3冊 ; 15cm |
| Other titles | original title:フランス料理の手帖 original title:舌の世界史 original title:料理人の休日 original title:エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯 |
| Contents | 1: フランス料理の手帖 舌の世界史 2: 料理人の休日 エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯 3: ヨーロッパ一等旅行 パリの料亭 (れすとらん) |
| Notes | VOL1:フランスの料理手帖, 舌の世界史 VOL2: 料理人の休日, エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯 VOL1は『フランス料理の手帖』(鎌倉書房 1973年刊)、『舌の世界史』(毎日新聞社 1969年刊)により,一部に校訂を加えたもの VOL2は『料理人の休日』(鎌倉書房 1981.4刊)、『エスコフィエ』(同朋舎出版 1989.11刊)により、一部に校訂を加えたもの VOL3は『ヨーロッパ一等旅行』(鎌倉書房 1977年刊)、『新版パリの料亭(れすとらん)』(柴田書店 1978年刊)により、一部に校訂を加えたもの |
| Authors | 辻, 静雄(1933-) <ツジ, シズオ> |
| Subjects | BSH:料理 BSH:料理(西洋) -- フランス All Subject Search BSH:食生活 |
| Classification | NDC8:596.04 NDC9:596.04 |
| Vol | 1 ; ISBN:4480420029 2 ; ISBN:4480420037 3 ; ISBN:4480420045 |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| North Library (Closed Stack, 4thWest, Pocket Books) | 1 | ちくま文庫/つ-12-1 | 0280039807 |
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4480420029 | 2004 |
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| North Library (Closed Stack, 4thWest, Pocket Books) | 2 | ちくま文庫/つ-12-2 | 0280049365 |
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4480420037 | 2004 |
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| North Library (Closed Stack, 4thWest, Pocket Books) | 3 | ちくま文庫/つ-12-3 | 0280055294 |
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4480420045 | 2004 |
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