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<Books>
寿司問答江戸前の真髄 / 嵐山光三郎著
スシ モンドウ エドマエ ノ シンズイ
(ちくま文庫 ; [あ-26-6])

Publisher 東京 : 筑摩書房
Year 2005.10
Codes ID=2001234174 NCID=BA73727218

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Language Japanese
Size 248p ; 15cm
Other titles original title:江戸前寿司一 (ピン) の一 (ピン) の店を行く
variant access title:寿司問答 : 江戸前の真髄
Notes 「江戸前寿司一の一の店を行く」(新講社 2002年2月刊)の改題
Authors 嵐山, 光三郎(1942-) <アラシヤマ, コウザブロウ>
Subjects BSH:すし
Classification NDC8:596.21
NDC9:596.21
Vol ISBN:448042153X ; PRICE:740円+税

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North Library (Closed Stack, 4thWest, Pocket Books)
ちくま文庫/あ-26-6 0280103601
448042153X 2005

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