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日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心に / 吉田元著
ニホン ノ ショク ト サケ : チュウセイマツ ノ ハッコウ ギジュツ オ チュウシン ニ
| Publisher | 京都 : 人文書院 |
|---|---|
| Year | 1991.9 |
| Codes | ID=2000398665 NCID=BN06678091
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| Language | Japanese |
|---|---|
| Size | 258p ; 20cm |
| Notes | 参考文献: p238-251 |
| Authors | 吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ> |
| Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:酒 BSH:日本 -- 歴史 -- 中世 All Subject Search NDLSH:食生活 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:醗酵 |
| Classification | NDC8:383.8 NDLC:GD51 |
| Vol | ISBN:440954036X ; PRICE:2266円 |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Reserve | Restriction | Copy | eDDS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cent.Lib.,Closed Stacks, Books(Japanese) |
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394.1/YO | 0570591882 |
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440954036X | 1991 |
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| Agriculture, Library (Books) |
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394.1/YOS | 4070224184 |
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440954036X | 1991 |
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