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<Books>
うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著
ウマイ ニク ノ カガク : ウシ・ブタ・トリ・ヒツジ・イノシシ・シカ・ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ!
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-258)

Publisher 東京 : ソフトバンククリエイティブ
Year 2012.9
Codes ID=2001560223 NCID=BB10226496

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Language Japanese
Size 230p : 挿図 ; 18cm
Notes 監修: 成瀬宇平
参考文献: p227
Authors 肉食研究会 <ニクショク ケンキュウカイ>
成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ>
Subjects BSH:肉・肉製品
BSH:料理 --  All Subject Search
Classification NDC8:648.2
NDC9:648.2
Vol ISBN:9784797362497 ; PRICE:952円+税

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North Library (East 2F,Pocket Books)
サイエンス・アイ新書/SIS-258 0280700411
9784797362497 2012

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