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＜図書＞
低温流通食品管理の鉄則 : 事故を起こさないために / 低温流通食品研究会編集
テイオン リュウツウ ショクヒン カンリ ノ テッソク : ジコ オ オコサナイ タメ ニ
| 出版者 | 我孫子 : サイエンスフォーラム |
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| 出版年 | 2011.8 |
| コード類 | 書誌ID=2001531878 NCID=BB07542454
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xv, 325p, 図版1枚 : 挿図 ; 30cm |
| 一般注記 | 編集委員長: 池戸重信 編集委員: 横山理雄, 伊藤正史, 桐野周平 文献: 各節末 |
| 著者標目 | 低温流通食品研究会 <テイオン リュウツウ ショクヒン ケンキュウカイ> 池戸, 重信(1948-) <イケド, シゲノブ> 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ> 伊藤, 正史 <イトウ, マサシ> 桐野, 周平 <キリノ, シュウヘイ> |
| 件 名 | NDLSH:冷凍食品 NDLSH:食品保存 NDLSH:食品貯蔵 |
| 分 類 | NDC8:588.9 |
| 巻冊次 | ISBN:9784905098034 ; PRICE:29400円 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 農・図書室・閲覧室 |
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664.028/TEI | 4080160246 |
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9784905098034 | 2011 |
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