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<図書>
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
(東洋文庫 ; 710, 713)

出版者 東京 : 平凡社
出版年 2003.1-2003.2
コード類 書誌ID=2001055095 NCID=BA60214130
オンライン資料 https://jg8gn6xr5x.search.serialssolutions.com/?isbn=4582807100

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本文言語 日本語
大きさ 2冊 ; 18cm
内容注記 1: 古今名物御前菓子秘伝抄
古今名物御前菓子図式
餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記]
菓子話船橋 / 船橋屋織江
2: 南蛮料理書
鼎左秘録 / 国華山人著
古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編
一般注記 翻刻と現代語訳・注解
著者標目 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ>
松本, 仲子 <マツモト, ナカコ>
件 名 BSH:菓子 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
巻冊次 1 ; ISBN:4582807100 ; PRICE:3000円
2 ; ISBN:4582807135 ; PRICE:3000円

所蔵情報を非表示

本館・書庫・文庫(西書庫3階) 1 東洋文庫/TOY/710 0174107224
4582807100 2003
本館・書庫・文庫(西書庫3階) 2 東洋文庫/TOY/713 0174141922
4582807135 2003
北図書館・南書庫・全集叢書 1 895/TO/710 0174106223
4582807100 2003
北図書館・南書庫・全集叢書 2 895/TO/713 0174136082
4582807135 2003

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