ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想

＜図書＞
ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想 / 畝山智香子著
ホントウノショクノアンゼンオカンガエル : ゼロリスクトイウゲンソウ
(DOJIN選書 ; 28)

出版者	京都 : 化学同人
出版年	2009.11
コード類	書誌ID=2001458178 NCID=BB00297782
オンライン資料	https://jg8gn6xr5x.search.serialssolutions.com/?isbn=9784759813289

本文言語	日本語
大きさ	222p ; 19cm
別書名	異なりアクセスタイトル:ほんとうの食の安全を考える : ゼロリスクという幻想
一般注記	参考文献およびサイト: p212-217 略語一覧: p218-222
著者標目	畝山, 智香子 <ウネヤマ, チカコ>
件　名	BSH:食品衛生 BSH:化学薬品
分　類	NDC8:498.54 NDC9:498.54
巻冊次	ISBN:9784759813289 ; PRICE:1600円+税