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＜図書＞
寿司問答江戸前の真髄 / 嵐山光三郎著
スシ モンドウ エドマエ ノ シンズイ
(ちくま文庫 ; [あ-26-6])
| 出版者 | 東京 : 筑摩書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2005.10 |
| コード類 | 書誌ID=2001234174 NCID=BA73727218
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 大きさ | 248p ; 15cm |
| 別書名 | 原タイトル:江戸前寿司一 (ピン) の一 (ピン) の店を行く 異なりアクセスタイトル:寿司問答 : 江戸前の真髄 |
| 一般注記 | 「江戸前寿司一の一の店を行く」(新講社 2002年2月刊)の改題 |
| 著者標目 | 嵐山, 光三郎(1942-) <アラシヤマ, コウザブロウ> |
| 件 名 | BSH:すし |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
| 巻冊次 | ISBN:448042153X ; PRICE:740円+税 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 北図書館・書庫・文庫本(書庫4層西) |
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ちくま文庫/あ-26-6 | 0280103601 |
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448042153X | 2005 |
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