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＜図書＞
氷温食品入門 / 山根昭彦著
ヒョウオン ショクヒン ニュウモン
(食品知識ミニブックスシリーズ)
| 版 | 改訂版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
| 出版年 | 2015.5 |
| コード類 | 書誌ID=2001663312 NCID=BB18817044
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 大きさ | 179p ; 18cm |
| 一般注記 | 文献:p178〜179 |
| 著者標目 | 山根, 昭彦(1944-) <ヤマネ, アキヒコ> |
| 件 名 | BSH:冷凍食品 |
| 分 類 | NDC8:588.9 NDC9:588.95 |
| 巻冊次 | ISBN:9784889272420 ; PRICE:¥1200 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 水・開架一般(改築期間中のため利用不可) |
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588.95/YAM/8017861 | 6280178610 |
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9784889272420 | 2015 |
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