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<図書>
氷温食品入門 / 山根昭彦著
ヒョウオン ショクヒン ニュウモン
(食品知識ミニブックスシリーズ)

出版者 東京 : 日本食糧新聞社
出版年 2011.3
コード類 書誌ID=2001635463 NCID=BB05788533

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本文言語 日本語
大きさ x, 172p : 挿図 ; 18cm
一般注記 参考文献: p171-172
著者標目 山根, 昭彦 <ヤマネ, アキヒコ>
件 名 NDLSH:食品保存
分 類 NDC9:588.9
NDLC:PC111
巻冊次 ISBN:9784889271485 ; PRICE:1200円+税

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水・開架一般
588.9/YAM/8015659 6280156590
9784889271485 2011

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