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<図書>
甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 [ほか] 著
アマミ ノ ケイフ ト ソノ カガク
(光琳テクノブックス ; 4)

出版者 東京 : 光琳
出版年 1986.6
コード類 書誌ID=2000009057 NCID=BN01496224

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本文言語 日本語
大きさ 399p ; 22cm
一般注記 各章末: 参考文献
著者標目 吉積, 智司(1929-) <ヨシズミ, サトシ>
件 名 NDLSH:甘味料
分 類 NDC8:588.1
NDLC:PC51
巻冊次 ISBN:4771286043 ; PRICE:4000円

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歯・図書室・書庫図書
664.1/YOS 3170006886
4771286043 1986
歯・予防歯科学
664.1/KAN 3070002481
4771286043 1986

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