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＜図書＞
卵 : その化学と加工技術 / 浅野悠輔, 石原良三編著
タマゴ : ソノ カガク ト カコウ ギジュツ
(光琳テクノブックス ; 3)
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
|---|---|
| 出版年 | 1985.12 |
| コード類 | 書誌ID=2000004057 NCID=BN01256956
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 363p , 図版4枚 ; 22cm |
| 一般注記 | 各章末: 参考文献 ISBNは3版(1999.6)による |
| 著者標目 | 浅野, 悠輔(1933-) <アサノ, ユウスケ> 石原, 良三(1946-) <イシハラ, リョウゾウ> |
| 件 名 | NDLSH:鶏卵 |
| 分 類 | NDC8:648.3 NDLC:PC81 |
| 巻冊次 | ISBN:4771285063 ; PRICE:4000円 ; XISBN:4771285068 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 本館・開架閲覧室 |
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637.54/ASA | 0171346227 |
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1985 |
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| 農・応用食品科学 |
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636.513/ASA | 4070004110 |
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1985 |
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| 農・応用食品科学 |
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637.54/ASA | 4070221900 |
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4771285068 | 1985 |
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