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<図書>
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ / 大久保洋子 [著]
エド ノ ショククウカン : ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ
(講談社学術文庫 ; [2142])

出版者 東京 : 講談社
出版年 2012.11
コード類 書誌ID=2001565740 NCID=BB10701556

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本文言語 日本語
大きさ 231p ; 15cm
別書名 原タイトル:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓
一般注記 参考文献: p224-229
1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された
著者標目 大久保, 洋子(1943-) <オオクボ, ヒロコ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代  全ての件名で検索
NDLSH:料理
分 類 NDC8:383.8
巻冊次 ISBN:9784062921428 ; PRICE:840円+税

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本館・開架・文庫
講談社学術文庫/2142 0181476088
9784062921428 2012
北図書館・東棟2階・文庫新書コーナー
講談社学術文庫/2142 0280725136
9784062921428 2012

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