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＜図書＞
カウンターから日本が見える : 板前文化論の冒険 / 伊藤洋一著
カウンター カラ ニホン ガ ミエル : イタマエ ブンカロン ノ ボウケン
(新潮新書 ; 183)
| 出版者 | 東京 : 新潮社 |
|---|---|
| 出版年 | 2006.9 |
| コード類 | 書誌ID=2001318018 NCID=BA78346550
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 190p : 挿図 ; 18cm |
| 著者標目 | 伊藤, 洋一(1950-) <イトウ, ヨウイチ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 巻冊次 | ISBN:4106101831 ; PRICE:680円+税 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 本館・開架・文庫 |
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新潮新書/183 | 0180390881 |
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4106101831 | 2006 |
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| 北図書館・書庫・文庫本(書庫4層西) |
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新潮新書/183 | 0280192666 |
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4106101831 | 2006 |
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